Kohlrabi-Möhren-Eintopf mit Hackfleisch

Probieren Sie unser Rezept für einen köstlichen Kohlrabi-Möhren-Eintopf mit Hackfleisch - perfekt für kalte Tage!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 rote Zwiebel
• 1 Kohlrabi
• 2 Karotten
• Lauch
• Hackfleisch
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• Butter
• Sahne
• Frischkäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
3. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Lauch in Scheiben schneiden.
5. Hackfleisch, Ei, rote Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Klößen formen.
6. Gemüsebrühe vorbereiten (1 Teelöffel pro 150 ml, insgesamt 750 ml).
7. Kochvorgang:
8. Butter erhitzen.
9. Lauch hinzufügen und ca
10. Zwiebeln, Kohlrabi und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
11. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
12. Zwei Lorbeerblätter hinzufügen.
13. Hackbällchen in die Pfanne geben.
14. Alles zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
15. Gelegentlich umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
16. Sahne und Frischkäse hinzufügen.
17. Umrühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
18. Abschmecken und bei Bedarf mit Sahne neutralisieren.
19. Gericht servieren und genießen.