Kohlrabi in weisser sosse: omas rezept

Leckeres Rezept für Kohlrabi in weißer Sauce nach Omas Art. Ein köstliches und traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Liebhaber von deftiger Hausmannskost. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Kohlrabi
• frische Petersilie
• Butter
• Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kohlrabi schälen: Den Kohlrabi schälen, die Enden abschneiden und in gleichmäßige Stücke schneiden
2. Zwiebeln vorbereiten: Die Zwiebeln schälen und fein würfeln oder in dünne Scheiben schneiden.
3. Butter in die Pfanne geben: Eine Pfanne oder einen Topf erhitzen und eine kleine Menge Butter darin schmelzen lassen.
4. Zwiebeln anschwitzen: Die vorbereiteten Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig anschwitzen.
5. Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen: Eine Prise Zucker sowie Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben und kurz mit anschwitzen.
6. Kohlrabi hinzufügen: Die vorbereiteten Kohlrabistücke in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Etwas Wasser hinzufügen: Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um den Kohlrabi leicht zu garen.
8. Bei niedriger Hitze köcheln lassen: Den Kohlrabi bei niedriger Hitze für etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis er etwas weicher wird, aber noch bissfest ist.
9. Petersilie hinzufügen: Zum Schluss frisch gehackte Petersilie über den Kohlrabi streuen und unterheben.
10. Servieren: Den Kohlrabi in weißer Soße mit Petersilie servieren und nach Belieben mit weiteren Beilagen wie Frikadellen oder Koteletts genießen