Knusprige Hähnchenbrust wie beim Chinesen

Lerne, wie du zu Hause knusprige Hähnchenbrust zubereiten kannst, die genauso gut schmeckt wie beim Chinesen. Mit einfachen Tipps und Tricks gelingt dir das perfekte Gericht!

Zutaten

• 120 Gramm Weizenmehl
• 30 Gramm Speisestärke
• 200 Milliliter Milch
• eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Esslöffel neutrales Öl
• 2 Stück Hühnerbrustfilet
• Salz
• Pfeffer
• Sojasauce
• Öl zum Frittieren
• Süß-sauer-Soße (optional, entweder fertig kaufen oder selbst zubereiten)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Backteig mischen Sie 120g Weizenmehl, 30g Speisestärke, 200ml Milch, eine Prise Salz, 1 TL Backpulver, 1 EL neutrales Öl und optional ein Ei.
2. Vermengen Sie alle Zutaten gut, bis Sie einen glatten, dickflüssigen Teig haben
3. Währenddessen schneiden Sie zwei Hühnerbrustfilets in Streifen
4. Würzen Sie die Hühnerstreifen mit Salz, Pfeffer und etwas Sojasauce
5. Erhitzen Sie Öl in einem Wok, Topf oder einer Fritteuse
6. Tauchen Sie die marinierten Hühnerstreifen in den Teig und sorgen Sie dafür, dass sie gut bedeckt sind.
7. Fritieren Sie die Hühnerstreifen für etwa 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun sind
8. Schneiden Sie die gebackenen Hühnerstreifen in Stücke und servieren Sie sie auf Reis oder Gemüse.
9. Optional können Sie eine süß-saure Sauce verwenden, die Sie entweder fertig kaufen oder selbst zubereiten können.