Ketchup aus Tomatenmark selber machen

Lernen Sie, wie Sie Ihren eigenen Ketchup aus frischem Tomatenmark herstellen können! Genießen Sie einen köstlichen und gesunden Dip ohne künstliche Zusätze. Ideal für Burger, Pommes oder als Marinade. Probieren Sie es aus und verwandeln Sie Ihre Küche in eine echte Tomatenoase!

Zutaten

• 200 Gramm Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• Currypulver
• Cayennepfeffer
• Chili Mischung
• Schalotten
• Knoblauchzehe
• Apfelessig
• Honig
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 200 g Tomatenmark aus der Tube in ein hohes Gefäß füllen.
2. 1 Knoblauchzehe klein hacken und hinzufügen.
3. 1 Schalotte fein hacken und hinzufügen.
4. 1 TL Honig hinzufügen.
5. 2 TL Senf hinzufügen.
6. 1,5 EL Apfelessig hinzufügen.
7. 4-5 EL Wasser hinzufügen.
8. Salz, Pfeffer, Currypulver, Cayennepfeffer nach Geschmack hinzufügen.
9. Mixen:
10. Alles gut pürieren, am besten mit einem Pürierstab, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
11. Abschmecken und servieren:
12. Nach Bedarf noch mit Wasser verdünnen oder mit Gewürzen nachwürzen.
13. Selbstgemachten Ketchup probieren und gegebenenfalls anpassen.
14. Den selbstgemachten Ketchup zu Pommes oder anderen Gerichten servieren.
15. Genießen!