Käsekuchen mit Äpfeln und Streusel

Leckerer Käsekuchen mit Äpfeln und knusprigen Streuseln - perfekte Kombination für den Herbst! Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack. #Käsekuchen #Apfel #Streusel #Herbstrezept

Zutaten

• 370g Mehl
• 130g Zucker
• 175g Butter
• Vanillepaste oder Vanillezucker
• 5 Äpfel
• 500g Magerquark
• 250g Mascarpone
• 130g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Saft einer halben Bio-Zitrone
• 2 Eier
• 70g flüssige Butter
• 50g Mandelsplitter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mürbeteig zubereiten:
2. In eine Schüssel Mehl, Zucker, kalte Butter in Stückchen und Vanillepaste oder Vanillezucker geben.
3. Zu einem Teig verkneten, etwa die Hälfte davon beiseitelegen für die Streusel.
4. Backform vorbereiten:
5. 24-34 cm Durchmesser fetten und den ausgerollten Teig hineingeben.
6. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen, um Blasenbildung zu vermeiden.
7. Den Teig 10 Minuten bei 175 Grad Oberund Unterhitze vorbacken.
8. Füllung zubereiten:
9. Magerquark, Mascarpone, Zucker, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft verrühren.
10. Die Eier hinzufügen und gut vermengen.
11. Die Äpfel schälen, entkernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
12. Die Eier vor den Äpfeln zur Quarkmasse geben und gut verrühren.
13. Die Quarkmasse auf den vorgebackenen Teigboden geben.
14. Streusel zubereiten:
15. Die beiseitegelegte Teighälfte zu Streuseln verarbeiten und auf die Quarkmasse streuen.
16. Optional: Mandelsplitter, Zimt, Zucker und Butter über die Streusel geben.
17. Backen:
18. 60 Minuten backen.
19. Nach dem Backen den Kuchen in der Form vollständig auskühlen lassen.
20. Servieren:
21. Den abgekühlten Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen.
22. Optional: Mit Puderzucker bestreuen und mit geschlagener Sahne servieren.
23. Den Käsekuchen mit Äpfeln und Streuseln in Stücke schneiden und servieren.
24. Guten Appetit!