Käsekuchen einen Tag vorher backen

Backen Sie Ihren Käsekuchen am Vortag für einen stressfreieren Tag! Genießen Sie frischen Geschmack und sparen Sie Zeit am nächsten Tag.

Zutaten

• 2 Eier
• 2-3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• eine Prise Salz
• 300 ml Milch
• 180 g Mehl
• 20 g Kakao
• 200 ml kochendes Wasser
• 15 g Gelatine
• 100 ml kaltes Wasser
• 700 g saure Sahne
• 120-150 g Puderzucker
• 250-300 g Pfirsiche aus der Dose
• 150 g entsteinte Kirschen
• 100 g Schokolade
• 2,5 Esslöffel Milch
• 15 g Butter
• Pflanzenöl
• Frischhaltefolie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritte:
2. Zuerst die Gelatine in 100 ml kaltem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
3. In einer Schüssel 700 g saure Sahne, 1 Teelöffel Vanillezucker und 120-150 g Puderzucker gut mischen.
4. Die aufgelöste Gelatine vorsichtig zur Sauerrahm-Mischung geben und gut vermengen.
5. Schritte:
6. Eine Form mit einem Durchmesser von 20 cm mit Frischhaltefolie abdecken.
7. Den vorbereiteten Pfannkuchen vorsichtig einwickeln, um kleine Seiten zu bilden, und in die Form legen.
8. Je nach Bedarf kleine Schalen verwenden, um die Form zu stabilisieren.
9. Schritte:
10. Auf den geformten Pfannkuchen 2-3 EL Sahne gießen.
11. Etwa 250-300 g entsteinte Pfirsiche aus der Dose und ~150 g entsteinte Kirschen gleichmäßig auf dem Pfannkuchen verteilen.
12. Weitere 5-6 Esslöffel Sahne über das Obst gießen.
13. Schritte:
14. Den Rest des Obstes auf dem Kuchen verteilen und die restliche Sahne darüber gießen.
15. Den Pfannkuchen mit Frischhaltefolie fest abdecken und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
16. Schritte:
17. Für die Schokoglasur 100 g Schokolade mit 2,5 EL Milch und 15 g Butter schmelzen und gut vermischen.
18. Den gekühlten Kuchen vollständig mit der Schokoladenganache bedecken.
19. Den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
20. Fertig ist der unglaublich leckere und schöne Käsekuchen!