Käse-Hackfleischsuppe ohne Lauch

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für eine herzhafte Käse-Hackfleischsuppe ohne Lauch. Perfekt für die kalten Wintermonate! #Suppenliebe #Hackfleisch #Käsesuppe

Zutaten

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 100ml Weißwein
• 1/2 Camembert
• 150g Schmelzkäse
• 100g Creme fraiche
• 100ml Sahne
• 500ml Wasser
• 2-3 TL Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g gemischtes Hackfleisch, Lauch, Camembert und Schmelzkäse bereitstellen.
2. Camembert in grobe Würfel schneiden.
3. 100 g Creme fraiche bereitstellen.
4. 100 ml Sahne bereitstellen.
5. 100 ml Weißwein bereitstellen.
6. 500 ml Wasser bereitstellen.
7. 2-3 TL Gemüsebrühe bereitstellen.
8. Salz und Pfeffer bereitstellen.
9. 1 EL Butter und 1 EL Mehl vermengen für die Bindung der Suppe.
10. Lauch vorbereiten:
11. Lauch längs einschneiden und unter fließendem Wasser waschen.
12. Den Lauch in dicke Ringe schneiden.
13. Hackfleisch anbraten:
14. Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
15. Lauch hinzufügen:
16. Geschnittenen Lauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
17. Mit Weißwein großzügig ablöschen und einkochen lassen.
18. Brühe hinzufügen:
19. Wasser hinzufügen und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
20. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
21. Käsesoße zubereiten:
22. Creme fraiche und Sahne hinzufügen.
23. Camembert in die Suppe geben und langsam schmelzen lassen.
24. Suppe abbinden:
25. Butter-Mehl-Mischung in die Suppe einrühren, um die Suppe je nach Bedarf abzubinden.
26. Abschmecken und servieren:
27. Suppe abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
28. Die Käse-Hackfleisch-Suppe heiß servieren und genießen.
29. Guten Appetit!