Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln Rezept

Kartoffelknödel aus gekochten Kartoffeln sind eine köstliche Beilage und einfach zuzubereiten. Probieren Sie dieses Rezept für perfekte Kartoffelknödel zu Hause aus!

Zutaten

• 500 g Salzkartoffeln
• Eine Prise Salz
• 100 g Speisestärke
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Eigelb
• Eine Prise Muskatnuss
• Frische Petersilie (für die Petersilienbutter)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g Salzkartoffeln kochen und stampfen
2. 100 g Speisestärke, 1 EL Butter, etwas Muskatnuss, eine Prise Salz und das Eigelb zu den gestampften Kartoffeln geben.
3. Alles vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht
4. Formen der Knödel:
5. Handschuhe anfeuchten und Kartoffelteig zu Knödeln formen
6. Optional: Füllung in die Knödel geben, zum Beispiel angebratene Pilze mit Zwiebeln in Butter.
7. Kochen der Kartoffelknödel:
8. Die Knödel in leicht gesalzenes, siedendes Wasser geben.
9. Kochen lassen, bis die Knödel an die Oberfläche steigen (ca
10. Servieren:
11. Herausnehmen und mit Petersilienbutter beträufeln.
12. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren