Kartoffelklöße mit Mehl und Ei

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für leckere Kartoffelklöße mit Mehl und Ei - perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 500 g Salzkartoffeln
• 100 g Speisestärke
• 1 EL Butter
• 1 Eigelb
• Eine Prise Muskatnuss
• Eine Prise Salz
• Frische Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g Salzkartoffeln kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
2. Die Kartoffeln stampfen und etwas abkühlen lassen.
3. 100 g Speisestärke, 1 EL Butter, 1 Eigelb, eine Prise Muskatnuss und Salz hinzufügen.
4. Vorsichtig zu einem glatten Teig mischen, nicht zu lange kneten.
5. Formen der Klöße:
6. Feuchte Handschuhe anziehen und aus dem Teig Klöße formen, je nach gewünschter Größe.
7. Für gefüllte Klöße: Teig flach drücken, Füllung wie z.B
8. Kochen der Klöße:
9. Klöße in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben.
10. Die Klöße sind fertig, wenn sie an die Wasseroberfläche aufsteigen
11. Servieren:
12. Petersilienbutter vorbereiten, Klöße damit beträufeln.
13. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
14. Guten Appetit!