Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse

Entdecken Sie ein leckeres Rezept für Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse - einfach, köstlich und perfekt für die ganze Familie!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 300 g gekochter Schinken
• Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli, Frühlingszwiebeln)
• 400 ml Milch
• 6 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Margarine
• 200 g Käse (zum Überbacken)
• Optional: Kapern, Knoblauch, Thymian

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in dünnen Scheiben zu schneiden
2. Während die Kartoffeln vorkochen, schneiden Sie den gekochten Schinken und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
3. Blanchieren Sie den Brokkoli für 2-3 Minuten in heißem Wasser, um ihn etwas vorzukochen.
4. Kombinieren Sie in einer Schüssel 400 ml Milch, 6 Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss
5. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie diese mit Margarine einfetten.
6. Zusammenstellung des Auflaufs:
7. Schichten Sie die vorgekochten Kartoffelscheiben in zwei Reihen in die Auflaufform.
8. Verteilen Sie darauf die geschnittenen Schinken und Frühlingszwiebeln.
9. Geben Sie nun den Brokkoli und weiteres Gemüse nach Wahl in die Auflaufform.
10. Schichten Sie die restlichen Kartoffelscheiben darüber.
11. Gießen Sie die Milch-Eier-Mischung über den Kartoffelauflauf und stellen sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
12. Zum Abschluss bestreuen Sie den Auflauf großzügig mit geriebenem Käse, um eine goldbraune Kruste zu erzielen.
13. Backen des Kartoffelauflaufs:
14. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Oberund Unterhitze vor.
15. Backen Sie den Kartoffelauflauf für etwa 35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und knusprig ist.
16. Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf kurz ruhen, bevor Sie ihn servieren.
17. Genießen Sie den Kartoffelauflauf mit einem frischen Salat als Beilage.
18. Guten Appetit!