Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen herzhaften Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken - perfekt für ein leckeres Abendessen!

Zutaten

• Pellkartoffeln
• Brokkoli
• Butter
• Knoblauchzehe
• Parmesan
• Mehl
• Milch
• Lorbeerblatt
• Pfeffer
• Salz
• Muskatnuss
• Thymian
• Bergkäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Pellkartoffeln aufsetzen und kochen lassen
2. Brokkoli in Röschen schneiden, den Strunk großzügig schälen und klein schneiden.
3. Brokkoli und Strunk nacheinander in kochendem Wasser bissfest garen und anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
4. Auflaufform mit Butter einfetten und mit einer Knoblauchzehe ausreiben.
5. Kartoffeln schälen und in die Form schneiden, Brokkoli darauf legen
6. Für die Soße:
7. Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, mit einem Holzlöffel verrühren, bis das Mehl Blasen wirft.
8. Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen arbeiten, um Klumpen zu vermeiden.
9. Soße immer wieder aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
10. Lorbeerblatt hinzufügen und mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss und Thymian abschmecken.
11. Fertigstellen des Auflaufs:
12. Soße über den Auflauf gießen.
13. Bergkäse darüberstreuen.
14. Den Auflauf bei 220 Grad Celsius für ca
15. Fertig ist der cremige Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Schinken! Guten Appetit!