Rezept: Kalorienarme Soße zu Reis und Hähnchen

Probieren Sie dieses leckere Rezept für eine kalorienarme Soße zu Reis und Hähnchen! Ideal für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. #gesundessen #rezept

Zutaten

• Hähnchenbrust
• Paprika
• Bohnen
• Knoblauch
• Brokkoli
• Bambus
• Pilze
• Zwiebeln
• Sojasauce
• Chinesischer Kochwein
• Stärke (Mondamin oder ähnliches)
• Sesamöl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Glutamat
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden: Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, darauf achten, dass sie gegen die Faser geschnitten werden, damit sie zart bleiben
2. Hähnchen mit Salz, Sojasauce und chinesischem Kochwein marinieren: Das geschnittene Hähnchen in einer Schüssel mit etwas Salz, Sojasauce und chinesischem Kochwein marinieren
3. Eiweiß und Stärke hinzufügen: Etwas Eiweiß und Stärke (Mondamin) zur marinierten Hähnchenbrust geben und gut einmassieren
4. Gemüse vorbereiten: Paprika, Bohnen, Knoblauch, Brokkoli, Bambus, Pilze und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden
5. Kochen des Hähnchens: Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es durchgegart und saftig ist
6. Gemüse anbraten: In einer anderen Pfanne etwas Öl und Sesamöl erhitzen und nacheinander Knoblauch, Zwiebeln, Brokkoli, Bambus, Pilze und Paprika anbraten
7. Soße zubereiten: In einer Schüssel Sojasoße, Traubenzucker, Salz, Pfeffer, chinesischen Kochwein, Knoblauch, etwas Wasser und Glutamat vermischen
8. Einkochen der Soße: Die Soße mit etwas Wasser aufgießen und gut einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat
9. Hähnchen zum Gemüse geben: Das gebratene Hähnchen zum Gemüse in der Pfanne geben und gut vermengen
10. Servieren: Das Chicken Chop Suey zusammen mit Reis in einer Schüssel anrichten und servieren.