Wie man einen italienischen Salat wie beim Italiener zubereitet

Lernen Sie, wie Sie zuhause den perfekten italienischen Salat zubereiten - frisch, leicht und voller Geschmack!

Zutaten

• Rucola
• Cocktailtomaten
• Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
• Mozzarella oder alternativ Schafskäse
• Grüne Oliven (alternativ schwarze)
• Frischer Basilikum
• Parmesan
• Nudeln (Penne verwendet)
• Oregano
• Süßes edelsüßes Paprikapulver
• Pfeffer
• Salz
• Knoblauch
• Senf
• Honig
• Granatapfelsirup (alternativ Balsamico Essig)
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rucola waschen und klein zupfen.
2. Cocktailtomaten halbieren.
3. Getrocknete Tomaten in Öl vierteln.
4. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
5. Frischen Basilikum klein hacken.
6. Parmesan frisch reiben.
7. Nudeln (Penne) kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
8. Dressing vorbereiten:
9. Nudelwasser in eine Schüssel geben.
10. Senf, Granatapfelsirup, Honig, Knoblauch, Salz, Oregano, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum hinzufügen.
11. Parmesan reiben, Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren.
12. Oliven, Basilikum, Granatapfelsirup, Honig, Nüsse (optional), Gewürze, Olivenöl hinzufügen und vermischen.
13. Nudeln mit dem Dressing vermengen.
14. Mozzarella, getrocknete Tomaten, Oliven, Cocktailtomaten hinzufügen.
15. Rucola unterheben und alles gut vermischen.
16. Salat sofort genießen oder ziehen lassen.