Himbeertorte mit Keksboden ohne Backen

Entdecken Sie in unserem neuen Artikel ein köstliches Rezept für eine Himbeertorte mit Keksboden - ohne Backen! Perfekt für den Sommer und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen erfrischenden Leckerbissen.

Zutaten

• 150 Gramm Butter
• 200 Gramm Kekse (z.B. normale Butterkekse, Amarettini)
• 1/2 Liter Milch
• 2 Päckchen Puddingpulver
• 125 Gramm Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 3 Becher Schmand
• 750 Gramm Himbeeren
• 2 Päckchen roter Tortenguss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. B
2. Schmelzen der Butter in der Mikrowelle und Vermischen mit den zerbröselten Keksen.
3. Die Keks-Butter-Mischung in eine Springform geben und festdrücken.
4. Mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Zubereitung des Belags:
6. 400 ml Milch in einem Topf erhitzen.
7. Restliche 100 ml Milch mit zwei Päckchen Puddingpulver verrühren.
8. Puddingpulver-Milch-Mischung in die heiße Milch einrühren und kurz aufkochen lassen.
9. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
10. In einer Schüssel Schmand, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen.
11. Die Schmandmischung unter den abgekühlten Pudding heben.
12. Masse auf dem vorbereiteten Keksboden verteilen und erneut kalt stellen.
13. Fertigstellung:
14. Himbeeren auf der Schmand-Pudding-Schicht verteilen.
15. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten (mit Wasser oder Saft verdünnen).
16. Den Tortenguss über die Himbeerschicht gießen, gleichmäßig verteilen.
17. Kühl stellen und servieren.