Hansen Jensen Torte mit Himbeeren

Entdecken Sie die köstliche Hansen Jensen Torte mit frischen Himbeeren - ein himmlischer Genuss für alle Naschkatzen!

Zutaten

• 4 Eier
• 100g weiche Butter
• Vanillepaste
• 100g Zucker
• 3-4 EL Milch
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 125g Mehl
• 100g Mandelblättchen
• 500g frische Himbeeren
• 400ml Sahne
• 2 Päckchen Sahnesteif

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie 4 Eier in Eigelb und Eiweiß.
2. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Oberund Unterhitze vor.
3. Bereiten Sie zwei Springformen der Größe 26 vor, indem Sie diese einfetten oder mit Backpapier auslegen.
4. Zubereitung des Teigs:
5. Schlagen Sie das Eiweiß steif und fügen Sie nach und nach 100 g Zucker hinzu.
6. Rühren Sie in einer separaten Schüssel 100 g weiche Butter mit 150 g Zucker und etwas Vanille cremig.
7. Fügen Sie die Eigelb zur Buttermischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
8. Fügen Sie das halbe Päckchen Backpulver und die Milch abwechselnd zum Teig hinzu, bis alles gut verbunden ist.
9. Teilen Sie den Teig auf die beiden vorbereiteten Springformen auf.
10. Verteilen Sie den Eischnee gleichmäßig auf beide Teigböden und streichen Sie ihn glatt.
11. Streuen Sie jeweils 50 g Mandelblättchen auf die Teigböden und drücken Sie sie leicht ein.
12. Backen Sie die Böden im vorgeheizten Ofen für ca
13. Zubereitung der Füllung:
14. Schlagen Sie 400 ml Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und etwas Vanillezucker steif.
15. Legen Sie einen Tortenring um den ersten Tortenboden und belegen Sie ihn mit frischen Himbeeren.
16. Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig darüber.
17. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und drücken Sie ihn vorsichtig an.
18. Stellen Sie die Torte für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie sie servieren.
19. Fertigstellung:
20. Lösen Sie vorsichtig den Tortenring von der Torte.
21. Optional: Dekorieren Sie die Torte mit frischen Himbeeren oder Mandelblättchen.
22. Servieren und genießen Sie die himmlische Hansen Jensen Torte mit Himbeeren!