Hähnchenbrust mit Zucchini im Backofen

Köstliches Rezept für Hähnchenbrust mit Zucchini im Backofen. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Abendessen. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 500-700 g Kartoffeln
• 1 Teelöffel Gewürz für Kartoffeln
• Salz
• 1 Zwiebel
• 2 Hähnchenbrustfilets (700-800 g)
• 1 Zucchini
• 1 Teelöffel Oregano
• 3 Esslöffel weißer Joghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel Gewürz für Huhn
• Pergamentpapier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine backofenfeste Form (26x18 cm) legen und mit einem Teelöffel Gewürz für Kartoffeln bestreuen.
4. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
5. Die Hähnchenbrüste halbieren und eine Hälfte auf die Kartoffeln legen.
6. Zucchini in Scheiben schneiden und mit etwas Salz und einem Teelöffel Oregano würzen.
7. Die Zucchinischeiben auf das Hähnchenfleisch legen.
8. Die restliche Hälfte des Hähnchenfleisches darüber legen.
9. In einer kleinen Schüssel den weißen Joghurt, die Mayonnaise und ein Esslöffel Gewürz für Huhn vermischen.
10. Die Joghurt-Mayonnaise-Mischung über das Hähnchenfleisch gießen.
11. Ein Stück Backpapier in Wasser einweichen und über die Form legen.
12. Die Form in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben und für 50 Minuten backen.
13. Nach 50 Minuten das Backpapier entfernen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen.
14. Das Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren