Hähnchenbrust mit Pesto im Backofen

Probieren Sie diese köstliche Variante von Hähnchenbrust: mit Pesto im Backofen gegart. Ein einfaches, aber raffiniertes Rezept, das mit Sicherheit Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets (~ 300 g)
• 2 Kartoffeln (~ 300 g)
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• 1 Esslöffel Mehl
• Pflanzenöl
• 80-100 g Mozzarella
• 2 Scheiben Cheddar-Käse
• junger Kohl
• 1 Karotte
• 2 Gurken
• Bund Petersilie
• 1 Esslöffel Joghurt
• 1 Esslöffel Mayonnaise

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Hähnchenbrust mit Pesto würzen und auf ein Backblech legen.
3. Die Hähnchenbrust im vorgeheizten Ofen backen, bis sie durchgegart sind.
4. Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.