Hähnchenbrust mit Brokkoli-Sahnsoße

Probieren Sie unser köstliches Rezept für saftige Hähnchenbrust mit cremiger Brokkoli-Sahnsoße - ein einfaches und gesundes Gericht für jeden Tag!

Zutaten

• 500g Brokkoli
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Olivenöl
• 600g Hähnchenbrust
• Provenzalische Kräuter
• 70g Butter
• 70g Mehl
• 700ml Milch
• 100g Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Brokkoli gut waschen und in kleine Röschen schneiden.
2. Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Den Backofen auf 180-190 °C vorheizen.
4. Für die Hähnchenbrust mit Brokkoli Sahne Soße:
5. Den Brokkoli in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er bissfest ist, dann abgießen und beiseite stellen.
6. Die Hähnchenbruststücke mit Salz, schwarzem Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen.
7. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten, bis sie gar sind.
8. Für die Sahnesoße die Butter in einem Topf schmelzen lassen, dann das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
9. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch dazugeben, um Klumpen zu vermeiden.
10. Die Mischung bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren
11. Die Hähnchenbruststücke und den Brokkoli in eine Auflaufform geben.
12. Die Sahnesoße über die Hähnchenbrust und den Brokkoli gießen.
13. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
14. Den Käse über die Hähnchenbrust mit Brokkoli Sahne Soße streuen und weitere 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
15. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren.
16. Guten Appetit!