Hähnchenbrust im Speckmantel ohne Anbraten

Probieren Sie unser Rezept für saftige Hähnchenbrust im Speckmantel ohne Anbraten. Perfekt für alle, die Zeit sparen möchten und dennoch ein köstliches Gericht genießen wollen. Einfach zuzubereiten und ein echter Genuss!

Zutaten

• Hähnchenbrust
• Speck
• Bavaria Blue Käse (alternativ: Frischkäse)
• Kräuter
• Oliven
• Getrocknete Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Öl
• Butter
• Rosmarin
• Knoblauch
• Optional: weitere Zutaten für eine Sauce
• Optional: Garnitur, z.B. frische Kräuter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneide die Hähnchenbrust auf der dickeren Seite ein und klappe sie auf.
2. Fülle die Hähnchenbrust mit Zutaten deiner Wahl wie Bavaria Blue, Frischkäse, Kräutern, Oliven oder getrockneten Tomaten.
3. Lege die Hähnchenbrust auf den ausgerollten Speck und wüze sie.
4. Rolle die Hähnchenbrust mit dem Speck ein, umwickle sie fest.
5. Stelle sicher, dass die Nahtseite nach dem Einpacken auf einer Seite liegt, damit du sie später in der Pfanne anbraten kannst.
6. Kochen:
7. Erhitze eine Pfanne.
8. Gib etwas Öl in die heiße Pfanne.
9. Brate die Hähnchenbrust mit der Nahtseite nach unten an, bis sie sich leicht vom Pfannenboden löst.
10. Wende die Hähnchenbrust und brate sie weiter an, bis der Speck miteinander verschweißt ist.
11. Reduziere die Hitze und füge etwas Butter, Rosmarin und Knoblauch hinzu.
12. Decke die Pfanne ab und lasse die Hähnchenbrust langsam garen, bis sie eine Kerntemperatur von 70°C erreicht hat.
13. Optional: Wenn du eine Sauce zubereiten möchtest, kannst du die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, in den Backofen stellen und eine Sauce in der Pfanne vorbereiten.
14. Servieren:
15. Prüfe die Kerntemperatur der Hähnchenbrust.
16. Schneide die gefüllte Hähnchenbrust auf und serviere sie mit Bratkartoffeln.
17. Garniere das Gericht mit der Butter-Knoblauch-Mischung aus der Pfanne.
18. Genieße die Hähnchenbrust im Speckmantel mit deinen Gästen.