Hähnchen im Backofen knusprig zubereiten - Omas Rezept

Entdecken Sie Omas Geheimrezept für knuspriges Hähnchen aus dem Backofen! In nur wenigen Schritten zu saftigem Fleisch und knuspriger Haut. Gönnen Sie sich diesen köstlichen Genuss!

Zutaten

• 1 halbes Bio-Hähnchen (ca. 1400g)
• 1/2 Zitrone
• 2 kleine Zwiebeln
• Rosmarin
• Petersilie
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Paprikapulver
• Honig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hähnchen vorbereiten:
2. Bio-Hähnchen gründlich mit kaltem Wasser auswaschen
3. Trocken tupfen und innen sowie außen reinigen
4. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen
5. Füllung vorbereiten:
6. Halbe Zitrone waschen und in Stücke schneiden
7. Zwiebeln klein schneiden
8. Rosmarin klein hacken
9. Petersilie grob zerkleinern
10. Zitrone, Zwiebeln, Rosmarin und Petersilie in eine Schüssel geben
11. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen
12. Hähnchen füllen:
13. Die vorbereitete Füllung in das Hähnchen geben
14. Haut mit einem Messer einschneiden
15. Keulen durch die Haut ziehen, um Struktur zu erhalten
16. Marinade zubereiten:
17. Paprikapulver, Olivenöl, Salz, Honig vermengen
18. Die Marinade auf das Hähnchen auftragen und gleichmäßig verteilen
19. Hähnchen backen:
20. Das marinierte Hähnchen in eine Backform legen
21. Zwiebeln in die Form geben
22. Hähnchen mit der Brust nach oben darauf platzieren
23. Restliche Füllung ebenfalls in die Form geben
24. Bei 160 Grad Celsius für 55 Minuten im Backofen backen
25. Servieren:
26. Das Hähnchen aus dem Backofen nehmen und in Teile zerlegen
27. Saftige Keulen und Bruststücke servieren
28. Optional eine Sauce aus den Zwiebeln zubereiten
29. Mit Beilagen nach Wahl servieren und genießen