Hähnchen Curry aus dem Ofen

Probieren Sie unser köstliches Rezept für würziges Hähnchen Curry aus dem Ofen. Einfach zuzubereiten und voller exotischer Aromen - ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• Hähnchenbrust
• Frisches Gemüse (Paprika, Zucchini, Mungobohnensprossen, Zuckerschoten)
• Rotes Curry Paste
• Sesamöl
• Cashewkerne
• Kokosmilch
• Chilischote
• Knoblauch
• Sojasauce
• Frischer Koriander
• Erdnussbutter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl goldgelb rösten.
2. Cashewkerne aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Sesamöl in die heiße Pfanne geben und Hähnchenbruststücke darin anbraten, ohne dabei zu viel zu rühren.
4. Getrocknete Chilischote klein schneiden und mit dem Knoblauch zum angebratenen Hähnchen geben.
5. Rote Currypaste kurz mit anrösten.
6. Kokosmilch hinzufügen und 2 Esslöffel Erdnussbutter unterrühren, um eine Bindung herzustellen.
7. Sojasauce hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
8. Zucchini, Paprika, Mungbohnensprossen und Zuckerschoten kurz im Wok mit der Sauce erwärmen.
9. Gericht mit gehacktem Koriander abschmecken und servieren.
10. Optional: Mit Korianderblättern und Cashewkernen garnieren.