Haferflockenkekse ohne Mehl mit Mandeln: Rezept und Anleitung

Probieren Sie unser einfaches Rezept für köstliche Haferflockenkekse ohne Mehl mit Mandeln. Perfekt für eine gesunde Nascherei zwischendurch!

Zutaten

• Haferflocken
• eine Prise Salz
• 2 Esslöffel Sesam
• 40 g Walnüsse
• 50-60 g brauner Zucker
• 2 Esslöffel Stärke (Mais oder andere)
• Pflanzenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Haferflocken in einer Pfanne trocknen, bis sie leicht geröstet sind.
2. Die gerösteten Haferflocken in einem Mixer gut zerkleinern.
3. Eine Prise Salz hinzufügen.
4. 2 Esslöffel Sesam und 40 g Walnüsse hinzufügen.
5. 50-60 g braunen Zucker hinzufügen (optional: Erythritol oder andere nichtflüssige Süßstoffe verwenden).
6. Eier durch eine alternative Zutat ersetzen.
7. Für ein knuspriges Ergebnis 2 Esslöffel Stärke (z.B
8. Pflanzenöl oder Butter hinzufügen (Pflanzenöl funktioniert genauso gut).
9. Nach Geschmack Fruchtpüree (z.B
10. Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech legen und flach drücken.
11. Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
12. Herausnehmen und abkühlen lassen.
13. Guten Appetit!