Haferflocken-Quark-Brot: Ideal zum Abnehmen

Probieren Sie das einfache Rezept für Haferflocken-Quark-Brot: kalorienarm, proteinreich und perfekt für eine gesunde Ernährung.

Zutaten

• Vollkorn-Haferflocken
• Apfel (alternativ: Karotte oder Zucchini)
• Salz
• Quark
• Eier
• Backpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (besser 180 Grad Umluft).
2. Eine Kastenform mit den Maßen 25 bis 30 Zentimeter mit Backpapier auslegen.
3. Einen Apfel schälen, entkernen und fein reiben.
4. Zwei Eier in eine große Rührschüssel geben und kurz verquirlen.
5. Quark hinzufügen und gut vermengen.
6. Den geriebenen Apfel zum Quark-Ei-Gemisch geben und gründlich mischen.
7. Haferflocken (kernig und fein), Salz und beide Päckchen Backpulver hinzufügen.
8. Alles gut vermengen, idealerweise mit den Knethaken eines Küchengeräts, bis ein zäher Teig entsteht.
9. Backen:
10. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
11. Die Form für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
12. Das Brot im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen, bis es knusprig und goldbraun ist.
13. Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
14. Nach dem Abkühlen das Brot in Scheiben schneiden und servieren.
15. Genießen:
16. Das Brot schmeckt sowohl mit herzhaften als auch süßen Belägen.
17. Es kann pur oder mit Butter bestrichen genossen werden.