Hackbraten mit Zwiebelsuppe und Schmand

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Hackbraten mit Zwiebelsuppe und Schmand, das Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird!Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einfachen und dennoch schmackhaften Gericht überzeugen.

Zutaten

• Frisch gewolftes Hackfleisch
• 2 Eier
• Gewürfelte Gewürzgurken
• Butter
• Petersilie
• Zwiebeln
• Ein großes Brötchen
• Zitrone
• Cayennepfeffer
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Speckstreifen (optional)
• Neue Kartoffeln
• Kapern (für Rahmsoße)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Frisches Hackfleisch und zwei Eier bereitstellen.
2. Gewürfelte Gewürzgurken vorbereiten.
3. Petersilie und Zwiebeln in Butter anbraten.
4. Ein großes Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.
5. Zitrone auspressen und Kerne auffangen.
6. Das eingeweichte Brötchen zum Hackfleisch hinzufügen.
7. Gebratene Petersilie, Zwiebeln, gewürfelte Gewürzgurken und die Eier hinzufügen.
8. Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben.
9. Alles gut vermengen und durchkneten, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
10. Eine Form mit Butter ausbuttern und das Hackfleisch hineingeben, zu einem Laib formen.
11. Den Hackbraten bei 180 Grad Umluft für circa 30 Minuten im Ofen backen, dabei gelegentlich mit Butter einpinseln.
12. Optional: Mit Speckstreifen belegen, um den Hackbraten saftiger zu machen.
13. Den fertigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.
14. Mit Rahmsoße mit Kapern servieren und zusammen mit neuen Kartoffeln anrichten.
15. Guten Appetit!