Gyros in Metaxa aus dem Dutch Oven

Entdecken Sie in unserem neuesten Artikel, wie Sie Gyros in Metaxa aus dem Dutch Oven zubereiten können. Probieren Sie dieses leckere griechische Gericht für ein authentisches Geschmackserlebnis zu Hause aus!

Zutaten

• Gyrosfleisch (Schweinenacken vom Elbw Wiesenschwein)
• Gemüsezwiebel
• Saure Sahne
• Metaxa
• Chili
• Knoblauch
• Champignons
• Paprika
• Tomatenmark
• Ajvar (scharf)
• Gyrosgewürz
• Creme fraiche
• Butter
• Öl (Maiskeimöl)
• Salz (rosa Tischsalz)
• Optional: zusätzliches Gyrosgewürz nach Bedarf

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schweinenacken in Steaks schneiden (ca
2. Fleisch in einer Edelstahlschüssel mit Maiskeimöl und Gyrosgewürz marinieren.
3. Fleisch für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.
4. Dutch Oven und Feuerkorb vorbereiten.
5. Kochvorgang:
6. Dutch Oven auf dem Feuer erhitzen, Öl und Butter hineingeben, Fleisch portionsweise kräftig anbraten.
7. Fleisch herausnehmen, Zwiebeln dazugeben und anbraten.
8. Fleisch wieder hinzufügen, Chili und Knoblauch hinzufügen, umrühren.
9. Metaxa, Tomatenmark und Ajvar hinzufügen, kurz anschwitzen.
10. Sahne hinzufügen, Creme fraiche hinzufügen, umrühren und erhitzen.
11. Bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
12. Champignons und Paprikawürfel hinzufügen, köcheln lassen.
13. Fleisch wieder hinzufügen, alles erhitzen und köcheln lassen.
14. Nach Geschmack abschmecken, ggf
15. Gericht servieren und genießen.