Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika

Probieren Sie unsere köstliche Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika! Ein wärmender Genuss für kalte Tage. Perfekt für alle, die deftige Eintöpfe lieben. Jetzt ausprobieren und schlemmen!

Zutaten

• Durchwachsenes Stück Fleisch (aus der Schulter, vom Hals oder den Waden)
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Möhren
• Paprika
• Kartoffeln
• Butter oder Schmalz
• Salz
• Tomatenmark
• Paprikapulver (edelsüß und scharf)
• Rotwein
• Majoran
• Kümmel
• Chili
• Lorbeerblatt
• Pfeffer
• Zitronenabrieb

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Paprika würfeln
3. Kartoffeln klein schneiden und in Wasser lagern, um Oxidation zu verhindern.
4. Kochschritte:
5. Fleisch mit Salz würzen und in Butter/Schmalz auf hoher Hitze anbraten.
6. Fleisch nach und nach anbraten, damit hohe Hitze im Topf bleibt
7. Fleisch aus dem Topf nehmen und Zwiebeln sowie Knoblauch hinzufügen.
8. Mit etwas Wasser Zwiebeln und Knoblauch anbraten, um Bratensatz zu lösen.
9. Tomatenmark, Paprika (edelsüß und scharf) kurz mitbraten, dann mit Rotwein ablöschen.
10. Noch etwas Wein zugießen, Majoran, Kümmel und einen Teil der Paprika hinzufügen.
11. Fleisch mit Wasser bedecken, eine Chili und Lorbeerblatt hinzufügen.
12. Gulaschsuppe für ca
13. Möhren und restliche Paprika hinzufügen
14. Kartoffeln hinzufügen und weitere 20-30 Minuten kochen lassen, bis das Fleisch zart ist.
15. Mit Pfeffer, Salz und Zitronenabrieb abschmecken.
16. Gulaschsuppe heiß servieren und genießen!