Grüner spargel salat mit erdbeeren

Genießen Sie die perfekte Kombination aus frischem grünen Spargel und süßen Erdbeeren in diesem leckeren Salat. Ein sommerliches Geschmackserlebnis, das leicht zuzubereiten ist und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dieser erfrischenden Kreation überraschen!

Zutaten

• 1 kg grüner Spargel
• 500 g Erdbeeren
• 100 g Rucola
• Balsamico Creme
• Balsamico Essig
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Den Spargel in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Den Rucola waschen und trockenschleudern.
4. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
5. Kochen:
6. Den Spargel in einer Pfanne ohne Fett kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist, etwa 2-3 Minuten.
7. Den Spargel mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Anrichten:
9. Den Rucola auf einer großen Platte oder einem Teller verteilen.
10. Den Spargel auf dem Rucola platzieren.
11. Die Erdbeeren über den Spargel geben.
12. Etwas Balsamico-Essig und Balsamico-Creme über den Salat träufeln.
13. Mit Salz und Pfeffer würzen.
14. Olivnöl über den Salat geben.
15. Optional: Einige Erdbeerstücke als Dekoration darüber streuen.
16. Den Salat servieren.
17. Genießen Sie Ihren köstlichen grünen Spargel-Erdbeer-Salat!