Grüner spargel rezepte in der pfanne - vegetarisch

Entdecken Sie köstliche vegetarische Rezepte mit grünem Spargel für die Pfanne. Ideal für eine leichte und leckere Mahlzeit!

Zutaten

• Grüner Spargel
• 1/2 Chili-Schote
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Honig
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen Sie nur das untere Drittel des grünen Spargels, da die Schale zarter ist als die des weißen Spargels.
2. Schneiden Sie die Enden der Spargelstangen ab, da sie oft holzig sind.
3. Schneiden Sie die Chilischote in feine Streifen.
4. Hacken Sie den Knoblauch grob.
5. Schneiden Sie den grünen Spargel schräg in Stücke.
6. Kochen in der Pfanne:
7. Karamellisieren Sie 2 Esslöffel Honig in einer Pfanne.
8. Geben Sie den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Chilistreifen hinzu und braten Sie sie kurz an.
9. Geben Sie die vorbereiteten grünen Spargelstücke in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten.
10. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
11. Schwenken Sie den Spargel in der Pfanne, bis er gar ist und das Wasser verdunstet ist.
12. Servieren:
13. Geriebenen Parmesan über den Spargel streuen, solange er noch warm ist.
14. Als Vorspeise oder Beilage servieren.
15. Optional können Sie auch gebratene Garnelen dazu reichen.
16. Genießen Sie den gebratenen grünen Spargel als köstliches vegetarisches Gericht!