Grüne Bohnen Eintopf nach Omas Rezept

Lernen Sie, wie Sie einen köstlichen Grüne Bohnen Eintopf nach Omas traditionellem Rezept zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den herzhaften Geschmack! #GrüneBohnenEintopf #OmasRezept #TraditionelleKüche

Zutaten

• Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• Sellerie
• Lauch
• Schinken oder Speck, in kleine Würfel geschnitten (ca. 100-200 Gramm)
• Räucherspeck
• Suppenfleisch
• Bohnen
• Zwiebel
• Salami
• Salz und Pfeffer
• Bohnenkraut
• Liebstöckel
• Petersilie
• Majoran
• Zucker
• Essig
• Kartoffelflocken (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
2. Den Speck in einem großen Topf anbraten.
3. Wasser hinzufügen, um den Speck auszulassen.
4. Suppenfleisch hinzufügen und mit Wasser bedecken.
5. 1 Stunde kochen lassen, bis es zart ist
6. Kartoffeln, Sellerie, Lauch und Suppengemüse hinzufügen.
7. Bohnen vorbereiten, wenn sie tiefgekühlt sind, kurz blanchieren, bis sie aufgetaut sind.
8. Bohnen in den Topf geben.
9. Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Liebstöckel, Petersilie, Bohnenkraut, Majoran.
10. 1 Stunde köcheln lassen.
11. Abschmecken mit Zucker und Essig für einen leicht sauren Kick.
12. Optional: Kartoffelflocken hinzufügen, um die Suppe abzudicken.
13. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und zur Suppe geben.
14. Nochmals abschmecken und servieren.