Glutenfreies brotrezept mit hefe

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches glutenfreies Brotrezept mit Hefe - perfekt für alle, die glutenfreie Küche lieben!

Zutaten

• 50 ml lauwarmes Wasser
• etwas Zucker
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Xanthan-Gum
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 2 Teelöffel Salz
• Reismehl (Menge im Rezept angegeben)
• Vollkornreismehl (Menge im Rezept angegeben)
• Kastanienmehl (Menge im Rezept angegeben)
• Chiamehl (Menge im Rezept angegeben)
• Kokosmilch (bis zu 20% der Gesamtmenge)
• Apfelessig
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst bereiten wir einen Vorteig mit Hefe vor, um zu überprüfen, ob sich die Hefe aktiviert hat
2. Während die Hefe aktiviert wird, können wir die Zutaten vorbereiten
3. Nach Aktivierung der Hefe fügen wir die restlichen Zutaten hinzu, einschließlich des Vorteigs, und mischen sie gut zusammen
4. Der Teig wird dann geknetet, entweder von Hand oder mit einer Küchenmaschine, bis er geschmeidig und gut durchmischt ist
5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen deutlich verdoppelt hat
6. Nach dem ersten Gehen den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten, bevor er in die gewünschte Form gebracht wird.
7. Legen Sie den Teig auf ein Backpapier oder eine Backmatte und lassen Sie ihn erneut etwa 30 Minuten gehen
8. Heizen Sie den Backofen vor, idealerweise auf Oberund Unterhitze bei etwa 250 Grad Celsius.
9. Backen Sie das Brot zuerst für ca
10. Das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird
11. Das Brot kann dann angeschnitten und genossen werden
12. Sie können das vollständige Rezept auf dem Blog der Person finden, einschließlich möglicher Alternativen für bestimmte Zutaten.
13. Das sind die wichtigsten Schritte, um das glutenfreie Brotrezept mit Hefe vorzubereiten.