Gerichte mit semmelknödel und fleisch

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit Semmelknödeln und Fleisch - ein perfektes Duo für herzhafte Gerichte! Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie kulinarische Genüsse.

Zutaten

• Semmelwürfel (altbackenes Brot)
• Milch
• Salz
• Pfeffer
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Kräuter
• Butter
• Eier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Semmelwürfel vorbereiten: Altbackenes Brot in kleine Würfel schneiden und für 1-2 Tage bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden oder pressen.
3. Kräuter vorbereiten: Verschiedene Kräuter waschen und fein hacken oder miteinander vermischen.
4. Eier schlagen: Eier in einer Schüssel verquirlen.
5. Milch und Butter mischen: Milch und Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.
6. Zubereitung der Semmelknödel:
7. Zwiebeln anbraten: Zwiebelwürfel in Öl oder Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten.
8. Milchmischung zubereiten: Erwärmte Milch und Butter über die Semmelwürfel gießen, die angebratenen Zwiebeln hinzufügen und die Kräuter unterrühren
9. Eier hinzufügen: Die verquirlten Eier über die Mischung gießen und gut vermengen.
10. Würzen: Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen
11. Kneten: Die Masse kneten, bis die Würfel weich, aber nicht matschig sind
12. Formen: Mit einem Eisportionierer kleine bis mittelgroße Kugeln formen und gut zusammendrücken.
13. Kühlen: Die geformten Semmelknödel für 30-60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
14. Kochen: Die Semmelknödel in leicht kochendem, gesalzenem Wasser für 10-15 Minuten kochen, bis sie aufgehen und weich sind.
15. Abtropfen und servieren: Die gekochten Semmelknödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, kurz abtropfen lassen und servieren.
16. Optional: Die Semmelknödel lassen sich auch roh einfrieren und über mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahren.