Gefüllte Paprika mit Tomatensauce: Omas Rezept

Entdecken Sie in unserem Artikel ein köstliches Familienrezept für gefüllte Paprika mit Tomatensauce, das von Oma überliefert wurde. Jetzt nachkochen und genießen!

Zutaten

• 5 Paprikaschoten
• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• Gekochter Reis (ca. 150-200 g)
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 500 ml passierte Tomaten
• 200 ml Sahne
• Prise Zucker
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie den Deckel der Paprikaschoten ab und entfernen Sie vorsichtig das Kerngehäuse.
2. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie das gemischte Hackfleisch in eine Schüssel geben.
3. Fügen Sie gekochten Reis, fein gehackte Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat hinzu.
4. Mischen Sie die Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten.
5. Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung und setzen Sie die Deckel wieder auf.
6. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf und schwitzen Sie fein gehackte Zwiebeln darin an.
7. Geben Sie die angebratenen Zwiebeln auf die Hackfleischmischung und fügen Sie zwei Eier hinzu.
8. Würzen Sie die Masse kräftig mit Muskatnuss und vermischen Sie alles zu einem Teig.
9. Geben Sie passierte Tomaten in den Topf als Grundlage für die Sauce.
10. Platzieren Sie die gefüllten Paprikaschoten auf die Tomatensauce im Topf.
11. Bedecken Sie den Topf mit einem passenden Deckel.
12. Kochen Sie die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 60 Minuten.
13. Überprüfen Sie die Konsistenz der Tomatensauce und passen Sie gegebenenfalls die Bindung mit Speisestärke an.
14. Servieren Sie die gefüllten Paprikaschoten mit der Tomatensauce heiß und genießen Sie sie als Hauptgericht mit Beilage wie Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.