Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch

Probieren Sie diese leckeren gefüllten Paprika mit einer köstlichen Kombination aus Feta und Hackfleisch. Perfekt für ein einfaches und dennoch raffiniertes Abendessen. Besuchen Sie diese Woche unseren Blog, um das Rezept zu entdecken!

Zutaten

• 1 große Hand voll frische Petersilie
• 500 Gramm Rinderhack
• 1 Ei
• 1 gehäufter Esslöffel Ajvar
• 1 Teelöffel Kumin
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel Sumak
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Salz & Pfeffer
• 150 Gramm Fetakäse
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose gehackte Tomaten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Petersilie fein hacken und mit Rinderhack in eine Rührschüssel geben.
2. Ein Ei, einen gehäuften Esslöffel Ajvar, je 1 Teelöffel Kumin, gemahlenen Koriander, Sumak und Kurkuma hinzufügen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und 150 Gramm Fetakäse zerbröseln.
4. Alles gut miteinander verkneten, bis sich die Zutaten gleichmäßig verteilt haben.
5. Hackmasse kurz zur Seite stellen.
6. Zubereitung der gefüllten Paprika:
7. Paprikaschoten halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
8. Die Paprikahälften mit der Hackmasse füllen und glattstreichen.
9. Paprikahälften in eine Auflaufform setzen.
10. Zubereitung der Tomatensauce:
11. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
12. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl glasig anschwitzen.
13. Gehackte Tomaten, Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen und kurz köcheln lassen.
14. Tomatensauce in eine Auflaufform geben und auf dem Boden verteilen.
15. Backen der gefüllten Paprika:
16. Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten backen.
17. Servieren:
18. Gefüllte Paprikaschoten auf einem Teller mit Reis platzieren.
19. Tomatensauce um die Paprikaschoten herum verteilen.
20. Mit gehackter Petersilie garnieren.
21. Sofort servieren und genießen.