Gefüllte Klöße mit Hackfleisch aus dem Saarland

Entdecken Sie die köstliche saarländische Spezialität: Gefüllte Klöße mit Hackfleisch. Ein Genuss für Ihre Geschmacksnerven!

Zutaten

• Leberwurst
• Hackfleisch
• Kartoffeln
• Eier
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Speck
• Sauerkraut
• Brühe (Gemüseoder Fleischbrühe)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1,5 kg Kartoffeln schälen und reiben
2. 2 Eier, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen
3. Masse gut vermischen und kleine Knödel formen
4. Wasser zum Kochen bringen
5. Zubereitung der gefüllten Klöße:
6. Kartoffelmasse in den Händen zu flachen Scheiben formen
7. Füllung aus Leberwurst und Hackfleisch in die Mitte geben
8. Klöße zu Knödeln formen und gut verschließen
9. Die Klöße in kochendem Wasser ca
10. Zubereitung der Speckrahmsoße:
11. Speck in einer Pfanne knusprig braten
12. Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
14. Optional: Gemüsebrühe für extra Geschmack
15. Servern:
16. Gefüllte Klöße aus dem Wasser nehmen
17. Mit Speckrahmsoße übergießen
18. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren
19. Heiß servieren und genießen!