Ganzes Hähnchen im Backofen mediterran zubereitet

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für mediterran zubereitetes ganzes Hähnchen im Backofen. Perfekt für ein leckeres Abendessen mit mediterranen Aromen!

Zutaten

• 1 ganzes Hähnchen
• Frische Kräuter (Rosmarin, Oregano, Kerbel)
• Salz
• Pfeffer
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Limetten
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Frische Kräuter, wie Rosmarin, Oregano und Kerbel waschen.
3. Kleine Zwiebeln und Knoblauch schälen und in ungleichmäßige Stücke schneiden.
4. Die Bio-Limette waschen und den Abrieb davon sowie den Saft auspressen.
5. Zubereitung:
6. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl in einem Bräter leicht anschwitzen und mit Salz würzen.
7. Den Abrieb einer Bio-Limette dazugeben und kurz mit anschwitzen.
8. Das Hähnchen vorbereiten, indem man es halbiert, das Rückgrat herausschneidet und die Knochen entfernt.
9. Das Hähnchen wieder zusammensetzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Das Hähnchen auf die Zwiebeln im Bräter legen.
11. Limettensaft über das Hähnchen auspressen und die vorbereiteten frischen Kräuter darüber verteilen.
12. Den Bräter in den vorgeheizten Ofen geben und das Hähnchen für 55 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
13. Servieren:
14. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
15. Nach Belieben das Hähnchen tranchieren und auf einem Servierteller anrichten.
16. Das Hähnchen mit dem Bratensaft und den gebackenen Zwiebeln servieren und genießen.