Ganzer Blumenkohl im Ofen mit Paniermehl

Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für ganzen Blumenkohl im Ofen mit knusprigem Paniermehl. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht für einen gesunden Genuss.

Zutaten

• 1 ganzer Blumenkohl
• 1 Zitrone
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 1 kleine weiße Zwiebel
• 1/2 TL Senf
• 8 EL Olivenöl
• Hertha Gemüsewürzer (Petersilienwurzel, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, Kümmel)
• Gemüsegewürze
• Salz
• Paniermehl
• Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
2. Den ganzen Blumenkohl mit den Blättern in das kochende Wasser geben und für ca
3. Den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und auf ein Backblech legen.
4. Den Blumenkohl großzügig mit Olivenöl einpinseln und mit normalem Salz bestreuen.
5. Den Blumenkohl im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius backen.
6. Vinaigrette zubereiten:
7. Eine kleine Zwiebel, eine Karotte und Schnittlauch fein würfeln bzw
8. Zitronensaft auspressen und mit etwas Senf vermischen.
9. Gemüsewürze und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Servieren:
11. Den gebackenen Blumenkohl auf einem Teller anrichten.
12. Die Vinaigrette über den Blumenkohl träufeln.
13. Mit Gemüsewürze, Sanddorn und Zitronenschale bestreuen.
14. Genießen Sie den gebackenen ganzen Blumenkohl aus dem Ofen mit knusprigen Blättern und der leckeren Vinaigrette!