Feldsalat Rezepte: Einfach und schnell

Entdecken Sie köstliche Feldsalat Rezepte für eine gesunde und schnelle Mahlzeit. Perfekt für alle, die etwas Leichtes und Leckeres suchen. Lassen Sie sich inspirieren!

Zutaten

• 1 Teil Essig (z. B. weißer Balsamico mit 5,5% Säure)
• 1 Teil Brühe
• 3 Teile Öl (z. B. Olivenöl und Rapsöl gemischt)
• Blanchierte Tomaten
• Bauernbrot für Croutons
• Butter zum Braten
• Rosmarin
• Salz
• Pfeffer
• Senf
• Honig
• Kleine rote Zwiebel
• Babyfeldsalat
• Eier
• (Disclaimer: Die Mengenangaben für die einzelnen Zutaten wurden nicht genau angegeben.)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Blanchede Tomaten vorbereiten:
2. Kleine Tomaten in kochendes Wasser geben, für etwa 10 Sekunden.
3. Tomaten herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Haut abziehen, Tomaten halbieren und das Fruchtfleisch herausschneiden.
5. Croutons vorbereiten:
6. Brot in kleine Würfel schneiden.
7. In Butter bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig sind.
8. Optional: Rosmarin hinzufügen.
9. Vinaigrette zubereiten:
10. Eine rote Zwiebel fein hacken.
11. In einem Glas den Senf, eine Prise Pfeffer, eine Prise Salz, einen Schuss Honig, Essig, Brühe und Öl vermischen.
12. Deckel schließen und gut durchschütteln.
13. Salat vorbereiten:
14. Feldsalat gründlich waschen und eventuell abschneiden.
15. Gehackte Eier zum Salat hinzufügen.
16. Salat anrichten:
17. Feldsalat auf einem Teller platzieren.
18. Tomaten, gehackte Eier, Croutons und Rosmarin darüber streuen.
19. Vinaigrette über den Salat geben.
20. Servieren:
21. Salat vorsichtig vermengen und anrichten.
22. Optional: Mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.
23. Guten Appetit!