Feigensenf selber machen: Rezept mit frischen Feigen

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für selbstgemachten Feigensenf mit frischen Feigen. Gönnen Sie sich den unvergleichlichen Geschmack von hausgemachtem Senf!

Zutaten

• feigen (ausreichende Menge)
• Gelierzucker 2:1
• Zitronensaft
• Senfkörner
• Chilipulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Feigen putzen: Den Stiel der Feigen abschneiden und die Feigen in kleine Stücke schneiden.
2. Feigen vorbereiten: Die geschnittenen Feigen in eine Schüssel geben und mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen
3. Selbst gemachter Senf: Senfkörner zu Senfmehl mahlen, falls kein Senfmehl vorhanden ist
4. Feigen pürieren: Die feigenmischung kochen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5. Gewürze hinzufügen: Senfmehl und Chili-Pulver in die Masse einrühren und kurz aufkochen lassen.
6. Abfüllen: Die heiße Masse in saubere Gläser füllen und diese verschließen.
7. Abkühlen lassen: Die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren und für ca