Erdbeer-Quark-Kuchen ohne Backen

Leckeres Rezept für einen fruchtig-frischen Erdbeer-Quark-Kuchen ohne Backen. Perfekt für heiße Sommertage!

Zutaten

• Leibniz Kekse (2 Packungen)
• Butter
• Sahne
• Vanillezucker
• Magerquark
• Mascarpone
• Zucker
• Vanillearoma
• Zitronensaft
• Erdbeeren
• Stärke
• Weiße Schokolade

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Leibnitz Kekse klein machen, entweder im Food Processor oder in einer Plastiktüte mit einem Nudelholz zerdrücken.
2. Butter schmelzen.
3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die zerdrückten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
4. Keks-Butter-Mischung gleichmäßig am Boden der Springform verteilen und festdrücken.
5. Sahne steif schlagen mit Vanillezucker und zum Boden in die Springform geben.
6. Magerquark, Mascarpone, Zucker, Vanille-Aroma, Sahne steif, Zitronensaft vermengen für die Quark-Creme.
7. Quark-Creme vorsichtig auf die Sahneschicht in der Springform geben und glatt streichen.
8. Den Kuchen für ca
9. Herstellung der Erdbeerschicht:
10. Aufgetaute Erdbeeren pürieren und mit Zucker und Stärke vermengen.
11. Zum Kochen bringen, bis die Masse eindickt.
12. Die Erdbeermasse über die Quark-Creme in der Springform verteilen und gleichmäßig glatt streichen.
13. Den Kuchen für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, erkalten lassen.
14. Fertigstellung:
15. Weiße Schokolade über den fest gewordenen Kuchen raspeln.
16. Die Seiten der Springform vorsichtig lösen, den Kuchen herausnehmen und in Stücke schneiden.
17. Genießen Sie den leckeren Erdbeer-Quark-Kuchen ohne Backen!