Herzhafter Eintopf mit Gemüse und Kartoffeln

Probieren Sie dieses herzhafte Rezept für einen köstlichen Eintopf mit Gemüse und Kartoffeln aus. Perfekt für kalte Tage!

Zutaten

• medikkochende Kartoffeln: 4-6 Stück
• Karotten: 1-2 Stück
• Weiße Zwiebeln: 2 Stück
• Butter: 160 g
• Krause Petersilie: 1 Bund
• Brühe: 200 ml
• Chili Salz
• Gemüse Gewürz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie damit, etwa 100 g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zu schmelzen, bis sie nussig wird und braune Butter entsteht.
2. Während die Butter schmilzt, schneiden Sie die weißen Zwiebeln, Karotten und mehlig kochenden Kartoffeln in kleine Stücke
3. Sobald die braune Butter fertig ist, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln gleichzeitig in den Topf
4. Geben Sie eine Prise Salz dazu, je nach Geschmack können Sie auch mit Chili Salz oder anderen Gewürzen würzen.
5. Braten Sie das Gemüse in der braunen Butter für etwa 6-7 Minuten an, bis es eine leichte Farbe bekommt und von der Butter ummantelt ist
6. Fügen Sie jetzt eine kleine Menge Brühe hinzu, jedoch nur so viel, dass das Gemüse leicht bedeckt ist
7. Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel und lassen Sie das Gemüse auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Zum Schluss abschmecken: Geben Sie frische gehackte Petersilie, eine Prise Salz und Pfeffer über den Eintopf.
9. Servieren Sie den Eintopf heiß und genießen Sie ihn als leckere Mahlzeit