Einfacher Blechkuchen mit Quark und Kirschen

Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept für einen leckeren Blechkuchen mit Quark und Kirschen aus - perfekt für gemütliche Kaffeestunden!

Zutaten

• 250g geschmolzene Butter
• 180g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 kg Quark
• 200g Zucker
• 1 Ei
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
• 1 Dose Mandarinen
• 2 Gläser Kirschen (abgetropft)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180°C vorheizen
2. Backblech mit Backpapier auslegen und leicht anfeuchten
3. Schritte:
4. Geschmolzene Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, eine Prise Salz, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben.
5. Mit den Knethaken zu einem Teig verrühren, bis ein Krümelteig entsteht.
6. Einige Streusel beiseite legen.
7. Krümelteig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen sowie fest andrücken.
8. Abgetropfte Kirschen auf dem Teig verteilen.
9. Für die Quarkcreme 200g Zucker, 1kg Quark, 1 Ei, Zitronensaft und Puddingpulver mit Vanillegeschmack vermengen.
10. Die Quarkcreme auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
11. Das restliche Glas Kirschen und Mandarinen auf der Quarkcreme verteilen.
12. Die beiseite gelegten Streusel über dem Kuchen verteilen.
13. Den Kuchen für 30-35 Minuten bei 180°C backen.
14. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend servieren