Eierlikör Mascarpone Torte ohne Gelatine

Entdecken Sie das Rezept für eine köstliche Eierlikör Mascarpone Torte ohne Gelatine: cremig, geschmacksintensiv und einfach zuzubereiten!

Zutaten

• 80 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 100 g geriebene Schokolade (Vollmilch)
• 200 g gemahlene Mandeln
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 50 ml Eierlikör
• 500 ml Sahne
• 150 ml Eierlikör

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 160°C (Umluft) vor.
2. Fette den Backring oder die Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
3. Für den Teig:
4. Trenne die Eier
5. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif, bis es Spitzen bildet.
6. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen.
7. Füge nacheinander die Eigelbe hinzu und rühre sie jeweils 10 Sekunden ein.
8. Mische den Eierlikör und die geriebene Schokolade für 10 Sekunden unter.
9. Hebe vorsichtig die gemahlenen Mandeln und das Backpulver unter die Masse.
10. Backen:
11. Fülle den Teig in den vorbereiteten Backring oder die Springform.
12. Glätte die Oberfläche des Teigs.
13. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca
14. Lasse den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form auskühlen.
15. Fertigstellung:
16. Löse den Kuchen aus der Form und stelle ihn kurz zur Seite.
17. Schlage 500ml Sahne steif und fülle 5 Esslöffel in einen Spritzbeutel mit Lochtülle.
18. Verteile den Rest der Sahne auf dem abgekühlten Kuchen und streiche sie glatt.
19. Dekoriere den Kuchen mit Sahnetupfen am Rand.
20. Gieße vorsichtig 150ml selbstgemachten Eierlikör über die Torte.
21. Neige die Torte vorsichtig und stelle sie für 30 Minuten kühl.
22. Servieren:
23. Genieße die Eierlikör-Torte gut gekühlt.
24. Die Torte hält sich gekühlt für 3-4 Tage.