Crêpes Teig Rezept: Original Französisch

Entdecken Sie das authentische Crêpes Teig Rezept wie in Frankreich - einfach, lecker und traditionell.

Zutaten

• 250g Mehl
• 3 Eier
• 40g Zucker
• Eine Prise Salz
• 500ml Milch
• 20g Butter
• Ein kleiner Schuss Bier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einer Schüssel 250g Mehl abmessen.
2. 3 ganze Eier hinzufügen.
3. 40g Zucker und eine Prise Salz dazugeben.
4. Langsam 500ml Milch hinzufügen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
5. Das Mehl gründlich unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
6. 20g Butter schmelzen und zum Teig geben.
7. Einen kleinen Schuss Bier hinzufügen, um den Teig leichter zu machen und das Aroma zu verbessern.
8. Den Teig ruhen lassen für mindestens 30 Minuten bis zu einer Stunde.
9. Kochen:
10. Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und erhitzen.
11. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und zu einem dünnen Crêpe ausbreiten.
12. Auf mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden und auf der anderen Seite backen.
13. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
14. Servieren:
15. Die Crêpes mit Zucker, Marmelade oder anderen Toppings nach Belieben servieren.
16. Viel Spaß beim Genießen! Guten Appetit!