Cookies mit Schokoladenstückchen und Erdnussbutter

Neue Rezeptidee: Cookies mit Schokoladenstückchen und Erdnussbutter - Eine köstliche Kombination für alle Naschkatzen!

Zutaten

• All-purpose flour: 2 1/4 cups (270 grams)
• Baking soda: 3/4 teaspoon
• Salt: 1/2 teaspoon
• Butter, room temperature: 1 cup (226 grams)
• Peanut butter: 1.5 cups (260 grams)
• Light brown sugar: 3/4 cup (165 grams)
• Granulated sugar: 2/3 cup (135 grams)
• Eggs
• Vanilla extract: 2 teaspoons
• Chocolate chips: 1.5 cups (265 grams)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 350 Grad vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
2. In einer mittleren Schüssel füge 2 1/4 Tassen Allzweckmehl hinzu (270g), zusammen mit 3/4 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz
3. In einer großen Schüssel oder Standmixer füge 1 Tasse (226g) Butter und 1,5 Tassen (260g) Erdnussbutter hinzu
4. Füge die Eier einzeln hinzu und lasse sie gut vermischen, dann füge 2 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.
5. Füge die trockenen Zutaten langsam hinzu und mische sie vorsichtig, um das Übermischen zu vermeiden
6. Füge 1,5 Tassen (265g) Schokoladenstückchen hinzu und mische sie gleichmäßig in den Teig.
7. Verwende einen 2-EL Portionierer, um den Teig in Kugeln auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen
8. Du kannst mit einer Gabel Muster auf die Cookies drücken oder zusätzliche Schokoladenstücke oben drauf streuen.
9. Backe die Cookies 10-15 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind
10. Genieße die Cookies innerhalb von drei Tagen luftdicht aufbewahrt oder friere sie für mehrere Monate ein.