Cocktail-Dressing wie in der Pizzeria: Ein einfaches Rezept zum Nachmachen

Entdecken Sie in unserem Artikel ein einfaches Rezept für ein leckeres Cocktail-Dressing - perfekt für zu Hause!

Zutaten

• 2 Eigelb
• Senf
• Zitronensaft
• Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer
• Ketchup
• Meerrettich
• Orangensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie zwei Eigelb von den Eiweißen.
2. Fügen Sie etwas Senf und Zitronensaft hinzu.
3. Verwenden Sie einen Pürierstab, um die Zutaten zu verquirlen.
4. Gießen Sie langsam pflanzliches Öl in einem dünnen Strahl ein, während Sie weiter mischen, um eine Mayonnaise herzustellen.
5. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
6. Fügen Sie etwas Ketchup und Meerrettich hinzu und mischen Sie gut.
7. Geben Sie währenddessen etwas Orangensaft hinzu und mischen Sie erneut.
8. Probieren Sie das Dressing und passen Sie es bei Bedarf an.
9. Genießen Sie das selbstgemachte Cocktail-Dressing zu Salaten, Meeresfrüchten und Fleisch.