Bratapfelkuchen mit sahne und pudding

Leckerer Bratapfelkuchen mit Sahne und Pudding - ein perfektes Herbstrezept!

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 80 g Zucker
• 120 g kalte Butter
• 1 Ei
• 8 Äpfel
• 70 g Aprikosen-Rohmasse
• 40 g Rosinen (in Rum oder Apfelsaft eingelegt)
• 1 TL Zimt
• 400 ml Sahne
• 400 ml Milch
• 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
• 50 g Zucker
• 50 g gehobelte Mandeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Teig 200 g Mehl, 2 TL Backpulver, 80 g Zucker, 120 g kalte Butter und ein Ei in eine Schüssel geben.
2. Mit den Knethaken vermengen und anschließend mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform geben und einen Rand von ca
4. Füllen der Äpfel:
5. Acht Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in die Springform legen.
6. Füllung vorbereiten:
7. Für die Füllung 70 g Aprikosenmarmelade, 40 g in Rum oder Apfelsaft eingelegte Rosinen und einen Teelöffel Zimt vermengen.
8. Die Äpfel mit der Füllung bestreichen.
9. Pudding zubereiten:
10. 400 ml Sahne und 400 ml Milch in einen Topf geben und erhitzen.
11. Die Milch für das Puddingpulver separat mit dem Zucker verrühren.
12. Die aufgekochte Milch-Sahne-Mischung vom Herd nehmen, das Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen.
13. Den heißen Pudding zwischen den Äpfeln in der Springform verteilen
14. Backen:
15. Den Kuchen bei 180 Grad Oberund Unterhitze für ca
16. Die letzten 20 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken, um ein Verbrennen der Mandeln zu verhindern.
17. Nachbereitung:
18. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und für ca
19. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
20. Genießen!