Bowl mit Lachs und Avocado

Probieren Sie diese leckere Bowl mit Lachs und Avocado für eine gesunde und köstliche Mahlzeit! Mit reichlich Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen eine perfekte Kombination für Ihr Wohlbefinden. Jetzt ausprobieren!

Zutaten

• 400 g Lachs (Sushi-Qualität)
• 200 g Sushioder Langkornreis
• 1 Avocado
• 1 rote Zwiebel oder 2 Schalotten
• 4 Knoblauchzehen
• Sesam
• 3 Frühlingszwiebeln
• 3 EL Sojasoße
• 1 EL Sesamöl
• 1 Limette
• Frische Gurke (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Eine Handvoll Frühlingszwiebeln fein schneiden.
3. Die rote Zwiebel in Scheiben schneiden und den Knoblauch in längliche Streifen schneiden.
4. Sesam in einer Pfanne anrösten.
5. Die Avocado würfeln und die Gurke in Streifen schneiden.
6. Kochschritte:
7. Die marinierte Lachs-Poke zubereiten, indem die geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sojasoße und Sesamöl in einer Schüssel gemischt werden
8. Sesam in der Pfanne rösten, dann herausnehmen
9. Den gekochten und abgekühlten Sushi-Reis in eine Schüssel geben.
10. Den marinierten Lachs, die Avocado, die Gurke, die gerösteten Sesamsamen und die angebratenen Zwiebeln sowie Knoblauch zu dem Reis hinzufügen.
11. Alles gut vermengen und die Poké-Bowl servieren
12. Guten Appetit!