Biskuitrolle Rezept: Einfach und schnell

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Zutaten

• 5 Eier
• 5 Esslöffel Zucker
• 5 Esslöffel Mehl Typ 405
• 1/2 Tüte Backpulver
• Eine Prise Salz
• Becher Sahne
• Erdbeeren
• Vanillezucker
• Puderzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Erdbeeren waschen und je nach Größe vierteln oder achteln.
2. Backblech mit Backpapier auslegen und Seiten leicht hochklappen.
3. Für den Biskuitteig:
4. 5 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
5. Eigelb, Zucker, Mehl (5 Esslöffel Typ 405), Backpulver und eine Prise Salz vorsichtig unter den Eischnee heben.
6. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
7. Teig auf das vorbereitete Blech geben, gleichmäßig verteilen und für 10-12 Minuten backen.
8. Fertigstellung:
9. Geschlagene Sahne mit gewürfelten Erdbeeren und nach Belieben Vanillezucker vermengen.
10. Biskuitboden aus dem Ofen nehmen, auf ein Geschirrhandtuch stürzen, Backpapier abziehen und Biskuitteig einrollen.
11. Biskuitrolle zum Auskühlen an einen luftigen Ort legen, nicht in den Kühlschrank stellen.
12. Biskuitteig ausrollen, mit Sahne-Erdbeer-Masse bestreichen und von der Mitte nach außen verteilen.
13. Rolle vorsichtig aufrollen, dabei seitlich ca
14. Mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.
15. Viel Spaß beim Backen und Genießen der Erdbeerrolle!