Bienenstich Füllung: Das Rezept für den perfekten Genuss wie beim Bäcker

Lernen Sie, wie Sie die perfekte Bienenstich Füllung zubereiten, um zu Hause wie beim Bäcker zu genießen!

Zutaten

• 375 Gramm Mehl
• 50 Gramm Zucker
• 200 Gramm Butter (geschmolzen und abgekühlt)
• 200 Milliliter lauwarme Milch
• Eine Prise Salz
• 1 Päckchen Hefe
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 Gramm Butter
• 100 Gramm Zucker
• 4 Esslöffel Sahne
• 2 1/2 Esslöffel Honig
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 Gramm Mandeln
• 2 Päckchen Vanillepudding
• 800 Milliliter Milch
• 100 Gramm Butter
• 2 Päckchen Gelatine
• Schlagsahne
• Alufolie (zum Abdecken)
• Optional: Dekoration (Bienchen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst den Hefeteig zubereiten
2. 50 g geschmolzene und wieder erkaltete Butter, 200 ml lauwarme Milch, eine Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen.
3. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Während der Teig geht, die Füllung vorbereiten
5. 200 g Mandeln hinzufügen und die Masse abkühlen lassen.
6. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und die abgekühlte Mandelmasse darauf verteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca
8. Fertigstellung:
9. Den gebackenen Teigboden abkühlen lassen und in der Mitte waagerecht teilen.
10. Einen Pudding zubereiten, indem 2 Päckchen Vanillepuddingpulver in 800 ml Milch aufgekocht werden.
11. Vom Herd nehmen und 100 g Butter hinzufügen
12. Den Pudding abkühlen lassen und in eine große Schüssel umfüllen.
13. Sobald der Pudding abgekühlt ist, 200 ml geschlagene Sahne unterheben.
14. Die Pudding-Sahnemischung auf eine Teigschicht geben und die zweite Teigschicht darauflegen.
15. Den Kuchen in Stücke schneiden und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
16. Vor dem Servieren die Oberseite des Kuchens mit weiteren Teigplatten und den vorbereiteten Bienen dekorieren.
17. Den Bienenstich in gekühltem Zustand genießen und eventuell mit Puderzucker bestäuben.