Béchamelsauce mit Öl statt Butter

Entdecken Sie die leichtere Variante einer klassischen Béchamelsauce! Ersetzen Sie die Butter durch hochwertiges Öl für eine köstliche und dennoch kalorienärmere Sauce. #bechamelsauce #rezept #kochen #gesundgenießen

Zutaten

• 15 g normales Weizenmehl
• 30 g Öl
• 250 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 30 g Öl in einem Topf erhitzen und langsam schmelzen lassen
2. Nach und nach 15 g Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine helle, gleichmäßige Masse entsteht.
3. Langsam heiße Milch hinzugießen und dabei kontinuierlich rühren, sodass die Sauce eindickt.
4. Nachdem die gewünschte Konsistenz erreicht ist, vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Optional: Falls die Sauce zu dick ist, kann etwas mehr Milch hinzugefügt werden, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Die Bechamelsauce ist nun fertig und kann für Gerichte wie Lasagne, gratinierten Blumenkohl oder als cremige Beilage verwendet werden.